Secangkir Kopi
Saya suka kopi bagaimana dengan Anda ?. Bagi saya minum kopi bukan sebuah keharusan. Sehari saya minum maksimal hanya dua cangkir kecil 150 ml. Kopi yang saya minum saat ini adalah kopi instant tanpa ampas, merk Nescafe. Apalagi sekarang sudah muncul varian baru Nescafe dengan rasa kopi yang lebih kuat. Oh ya sebelum ini saya suka minum Coffemix instant, namun saya rasakan ternyata aroma kopinya tidak kuat sama sekali, kurang khas rasa kopinya. Kalau saya bandingkan dengan kopi yang saya minum di kedai kopi waaaah sungguh kalah jauh deh semua kopi kopi instan itu. Di kedai kopi proses menghasilkan cairan kopi dilakukan dengan mesin kopi sehingga hasilnya dalam hal rasa lebih mantap. Kebetulan setelah Googling di Internet saya menemukan sebuah situs yang berjualan kopi, lalu saya daftar untuk memperoleh Newsletternya, diantaranya tentang jenis jenis minuman kopi. Anda sudah mengetahuinya ? Berikut kutipannya :
==Espresso==
Espresso adalah sari kopi yang hitam dan pekat.
Espresso bisa dibuat dengan espresso machine
(biasanya harganya mahal), ataupun dengan espresso maker
sederhana.
Karena sangat pekat, Espresso punya cita rasa yang pahit
sehingga sangat cocok untuk diminum oleh penggemar kopi.
Espresso yang baik harus terasa “manis” (bukan manis karena
gula) di mulut. Biasanya Espresso disajikan dalam demi tasse
atau cangkir kopi kecil.
Espresso sendiri ada 2 varian yang umum yaitu single shot
atau double shot. Double shot punya rasa yang lebih
pahit/strong dari pada single shot karena menggunakan kopi 2
kali lipat lebih banyak dari single shot (dengan jumlah air
yang sama).
==Frappuccino==
Frappuccino adalah espresso yang ditambah
dengan susu, lalu diblender bersama es batu. Variasinya
cukup beragam, tergantung sirup aroma yang ditambahkan.
Salah satu frappuccino yang populer adalah buatan Starbucks.
==Macchiato==
Macchiato adalah espresso yang diberi busa
susu di atasnya. Macchiato ini cukup pekat dan pahit, tetapi
terkesan lembut karena adanya busa susu di permukaannya.
Biasanya disajikan dalam demi tasse atau cangkir kopi kecil.
==Cappucinno==
Cappucinno adalah campuran antara secangkir
espresso dengan susu. Bagian atas biasanya dihiasi dengan
busa susu dan kayu manis cincang/bubuk. Rasanya sangat
nikmat karena adanya paduan serasi antara kopi dan susu.
Biasanya cappucinno disajikan dalam mug baik panas maupun
dingin.
==Latte==
Latte adalah campuran espresso dan susu cair
dengan perbandingan 1:2. Latte ini biasanya punya rasa kopi
yang cukup ringan karena menggunakan banyak susu. Sebagai variasi dapat ditambahkan sirup beraroma.
==Caffee Americano / Americano==
Americano adalah espresso (single/double shot) yang diberi
tambahan air panas. Rasa kopinya masih strong, tapi punya
cita rasa yang sedikit berbeda dengan espresso.
==Café Au Lait==
Café Au Lait adalah campuran kopi dan susu panas
ala Perancis.
==Café Mocha==
Café Mocha adalah campuran espresso, susu cair panas dan
sirup coklat, lalu di atasnya diberi whipped cream dan
bubuk/irisan coklat.
Jadi Espresso lah yang menjadi bahan dasar dari semua jenis minuman kopi yang hendak dihasilkan. Tinggal kita menambahkan sirup, buah, susu, mocca atau barangkali jika Anda kreatif bisa ditambahkan air jahe lalu jadilah kopi jahe. Bila Anda tertarik tentang kopi ini silakan membaca lebih lanjut di situs berikut :
Baca lebih lanjut di http://kopi-indonesia.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar